Топ лучших индукционных варочных панелей [year]

Лучшие производители индукционных варочных панелей

Качество варочных панелей напрямую зависит от того, какая компания их произвела. Не все изготовители используют высококачественные материалы и ведут сборку на официальных заводах. Но следующим компаниям, работающим на международном уровне, можно доверять:

• Electrolux — шведская компания, входящая в топ ведущих производителей профессиональной и домашней техники;
• Bosch — немецкая группа, разрабатывающая бытовые приборы с 1886 года;
• MAUNFELD — торговая марка, собирающая устройства для дома и кухни по британским проектам;
• Weissgauff — конструкторское бюро из Германии, которое поставляет технику по всему миру;
• LEX — производитель встраиваемых бытовых приборов, офисы которого находятся в Италии, Китае и Польше;
• Haier — крупнейший в мире изготовитель бытовой техники, работающий на территории Китая.

Вредное излучение

Многих домохозяек пугают вредным эл.магнитным излучением, которым обладают все индукционные плиты.

Излучение, безусловно есть. Однако вредного влияния на вас оно не оказывает, даже если вы приложите голову к самой плите. Вы же не киборг с железными мозгами, чтобы создать вихревые токи.

При обычном использовании панели, когда вы готовите еду на расстоянии 20-30см от ее поверхности, также никакого негатива не происходит.

На расстоянии до 10см от плиты интенсивность электромагнитного поля составляет около 140 Вольт/метр. На удалении до 0,5м она падает до 15В/м. А вот допустимые значения этого показателя:

Некоторые ошибочно сравнивают индукционные плиты с микроволновкой. Но там совершенно разные частоты. В микроволновке есть СВЧ (сверхвысокие частоты), которые вызывают резонанс молекул воды. От их трения вода и вскипает. А наше тело, в том числе и головной мозг, как раз и состоят из воды.

Тем не менее, мы все равно пользуемся микроволновыми печами. Индукционные плиты в этом плане гораздо безопаснее.

Были даже проведены замеры и оказалось, что эл.магнитное поле возле плиты в десятки раз меньше, чем возле электрофена, которым вы регулярно сушите волосы и подносите непосредственно к голове.

Однако весьма осторожными нужно быть больным людям, которые носят специальные кардиостимуляторы.

Электромагнитное поле плиты при определенных условиях вполне способно повредить такой прибор. Поэтому чтобы не рисковать, в инструкциях обычно и прописывают, что люди с подобными болезнями должны находиться на расстоянии минимум в 30см от поверхности панели.

Но это стандартная перестраховка производителей подобной техники. В отдельных инструкциях к микроволновкам в США даже указывают, что в них нельзя сушить мокрых котов.

Также не забывайте про банковские карты и магнитные пропуска. Их не стоит подносить слишком близко к плите в процессе готовки, могут размагнититься.

Индукционная плита: плюсы и минусы варочной поверхности

Индукционная плита, благодаря особому принципу работы, характеризуется массой отличительных преимуществ. Одним из главных ее достоинств является высокая скорость приготовления еды, что осуществляется благодаря нагреванию дна посуды, а не варочной поверхности. Если говорить о плюсах и минусах индукционной плиты, расход электроэнергии, который является минимальным, считается одним из основных преимуществ устройства. Ток расходуется исключительно на создание магнитного поля в индукционной катушке. В результате можно выделить еще одну положительную особенность. Во время приготовления пищи в помещении не будет слишком жарко, как в случае использования газовой или электрической плиты.

Важным достоинств индукционной плиты является высокая скорость приготовления еды, что осуществляется благодаря нагреванию дна посуды, а не варочной поверхности

Нельзя не отметить еще одно преимущество индукционной плиты – высокую безопасность устройства. Процесс нагревания начинается в тот момент, когда на поверхности установлена специальная посуда, которая обладает магнитными свойствами. Когда она убирается, панель отключается автоматически.

Еще одним плюсом индукционной плиты является то, что край конфорки не будет горячим. Это снижает риск получить случайный ожог. Жирные брызги, которые в процессе приготовления пищи попали на поверхность, можно сразу удалить, поскольку конфорка не нагревается. Упавшая на плиту еда не будет гореть, образуя дым.

Плита автоматически определяет диаметр дна посуды, подстраиваясь под нее. За поверхностью легко и просто ухаживать. Достаточно протереть ее влажной губкой без использования чистящих средств и абразивных веществ.

Основным минусом индукционной плиты считается высокая стоимость изделия

Изучая плюсы и минусы индукционной или стеклокерамической плиты, следует упомянуть, что устройство оснащено множеством программ, которые оказываются весьма полезными в процессе приготовления различных блюд. Выбор необходимой функции осуществляется с помощью сенсорной панели управления. Температура настраивается и плавно регулируется до необходимого уровня. Современные модели индукционных плит имеют стильный дизайн оформления, благодаря чему прибор впишется в любой интерьер кухни.

Перечень основных недостатков индукционных плит

Невзирая на многочисленные преимущества, такая варочная поверхность характеризуется отрицательными моментами. Главным минусом индукционной плиты считается высокая стоимость изделия. Существуют модели с доступной ценой, однако они характеризуются ограниченной функциональностью. Эффективность, безопасность и энергосберегающая особенность плиты будут обеспечены исключительно при использовании специальной посуды.

Стеклокерамическая поверхность является весьма хрупкой, что требует бережного и аккуратного обращения, исключающего случайные удары и сильные механические воздействия. Чтобы не повредить плиту, не следует использовать абразивные химические чистящие средства и ершики.

Индукционная плита автоматически определяет диаметр дна посуды, подстраиваясь под нее

При работе индукционной плиты создается специфический шум. Он возникает в результате вращения вентиляторов, которые охлаждают катушку и плату электроники. Особо чувствительным особам это может доставлять определенный дискомфорт. Индукционная плита способна негативно влиять на работу близко стоящих бытовых приборов, замедляя ее. Поэтому такую поверхность не рекомендуется устанавливать над духовым шкафом.

Существуют модели плит, не рассчитанные на длительный период работы, который требуется для приготовления определенных блюд русской кухни в виде холодца, варенья или томленого мяса. Встроенный в конструкцию таймер по истечении 3 часов непрерывной работы отключит плиту автоматически. Такая особенность обязательно указывается в инструкции к прибору, с которой в обязательном порядке следует ознакомиться, прежде чем приобрести плиту.

Индукционная поверхность какой фирмы лучше

Производителей кухонной техники бесчисленное множество. Ее изготовлением занимаются как совершенно незнакомые торговые марки, так и лидеры рынка. Причем не всегда разница между отличным качеством и дешевым аналогом видна внешне. Лучшими брендами по мнению экспертов в 2022 году являются:

1. Bosch. Техника немецкого бренда отличается высоким качеством, продуманной эргономикой и надежной электроникой. При покупке владелец может быть уверен, что панель прослужит долгие годы, а широкая сеть сервисов по всей стране позволяет приобретать расходные материалы и комплектующие для любой модели.
2. Gorenje. Словенская компания основана в середине прошлого столетия, и все прошедшие годы активно развивалась в области производства техники для дома. Сегодня бренд предлагает приобрести современные и технологичные варочные панели и плиты, по надежности не уступающие другим европейским производителям. Качественные и недорогие модели завоевали популярность не только в России, но и за ее пределами.
3. Electrolux. Профессионал в области производства бытовой техники создает лучшее, что может быть на кухне. Различные компоновки и габариты, стильные, ультрасовременные дизайнерские решения. Концерн Electrolux известен не только широкими модельными линейками, но хорошим качеством, собственными технологиями и новейшими системами для удобной и безопасной эксплуатации.
4. AEG. Фирма основана в конце позапрошлого века и специализируется на производстве бытовой техники и различного электрооборудования. Сегодня AEG – это лучшее сочетание немецкого качества и на редкость доступных цен. Выбирая любую модель варочной поверхности, пользователь приобретает качественную технику, которая стабильно прослужит долгие годы.
5. Hotpoint-Ariston. Компания производит различную бытовую технику и одни из лучших варочных панелей на рынке. Разработчики бренда умеют сочетать передовые технологии и учитывают потребности современных пользователей. Плюс к этому большой срок службы – не менее 10 лет.

Индукционную панель какой фирмы купить – вопрос, не имеющий четкого ответа. Все зависит от личных предпочтений, а также от наличия сервисных центров поблизости. Хороший вариант – приобретать разную технику одной марки, например, у Electrolux есть модели плит, которые можно синхронизировать с вытяжками.

Достоинства

Эта технологии сравнительно новая, поэтому она обладает целой вереницей достоинств. Имеет индукционная плита плюсы следующие:

1. Различные размеры. Такого типа плитой можно оснастить любую кухню в любом жилище. Производители предлагают самые разнообразные модели: от миниатюрных одноконфорочных плиток до больших промышленных плит с целостной панелью.
2. Разнообразный дизайн. Современная кухня – это не только место приготовления еды, но и пространство для создания эксклюзивных дизайнов интерьера. Индукционные плиты имеют различный дизайн, что позволяет использовать их в кухонном помещение, оформленном в любом стиле.
3. Простота в уходе. Поскольку плита не нагревается, то уход за ней не составит труда. Частицы еды не пригорают. Почистить плиту так само просто, как обычный стол.
4. Моментальный нагрев. После включения плитки содержимое емкости для приготовления моментально начинает нагреваться. Временные затраты на разогрев нагревательного элемента и самой посуды – отсутствуют.
5. Высокая скорость приготовления. Коэффициент полезного действия достигает 90%. Практически вся энергия расходуется только на приготовление пищи.
6. Безопасность. Поскольку варочная поверхность совсем не нагревается – возможность получить ожог сводится к нулю.
7. Широкий диапазон мощности. Современные индукционные плиты обладают широким диапазоном регулировки мощности. Множество режимов позволяет приготовить любое блюдо или разогреть его.
8. Экономия. Это одно из главных достоинств такого типа плит. Хотя они довольно мощные, но расход электрической энергии снижается в связи с тем, что энергия передается напрямую к варочной емкости, не улетучивается в окружающую среду. По сравнению со стандартной электрической плитой она расходует почти в два раза меньше электроэнергии.

Как и все электрические приборы, индукционная плита минусы имеет:

1. Для сохранения презентабельного внешнего вида стеклянной или стеклокерамической поверхности необходимо приобретать специальное средство. Оно покрывает варочную поверхность силиконовой смазкой. Это делает ее блестящей и защищает от мелких физических увечий.
2. Напомним, что кухонная утварь для готовки на индукционной плите не должна иметь диаметр меньше, чем двенадцать сантиметров. Если она будет обладать меньшим диаметром, контакт с поверхностью не гарантирован. Если появилась необходимость использовать турку – нужно приобрести специальный модуль. Такой переходник напоминает блин со штанги или подставку для чайника. Он обеспечивает контакт с варочной поверхностью, а уже на него можно ставить турку или другую посуду, имеющую небольшой диаметр днища.
3. Индукционные плиты стоят недешево, поэтому главным их недостатком является высокая стоимость, особенно если это многофункциональная плита с различными варочными зонами.

Покупать новую плиту или пользовать старой электрической или газовой решать вам. Если ваши знакомые задумались о покупке индукционной плиты – поделитесь с ними вышеупомянутой информацией.

Это интересно: Выбор кофеварки для дома

Лучшие двухкомфорочные индукционки

Далее представлен ТОП индукционных варочных панелей для кухни 2021 на 2 конфорки. Далеко не все пользователи ищут производительные 4-хконфорочные модели. Если вы мало готовите, нет смысла платить больше. Для 1-2 человек пары конфорок более, чем достаточно.

MAUNFELD EVI 292-BK

Панель MAUNFELD EVI 292-BK
Мне нравитсяНе нравится

Недорогая индукционная панель. Она понравится любителям компактной техники и тем, кто хотел бы попробовать индукцию в работе, но не желает переплачивать. Мощность скромная – 3.5 кВт. Но, несмотря на все это, производитель предусмотрел в модели ускоренный нагрев – он позволяет вскипятить воду всего за минуту.

Доступно 10 режимов приготовления блюд, есть блокировка сенсорной панели, таймер, защитные опции

При установке поверхности обратите внимание на монтаж вентилятора – если выполнить работы неправильно, узел может сильно шуметь и просто выйти из строя. Панель по отзывам своеобразно срабатывает на минимальных мощностях – этот момент нужно учитывать

Долговечность тоже оставляет желать лучшего – конфорки могут сгореть за год.

Плюсы и минусы

режим повышенной мощности;
минимальная цена;
гибкие удобные настройки.

проблемы с ремонтом;
долгий прогрев на минимальных мощностях.

Weissgauff HIF 32

Технологичная Weissgauff HIF 32
Мне нравитсяНе нравится

Красивая, технологичная и максимально комфортная в эксплуатации электропанель. Индукционный нагреватель плавно повышает рабочую температуру приготовления на дне посуды, поэтому готовка будет быстрой и экономичной в плане расхода электричества. Сбежавшая еда не пригорает к поверхностям (они постоянно прохладные).

Плюсы и минусы

оптимальные размеры;
высококачественное покрытие;
простой монтаж;
удобное расположение;
функциональный таймер.

цена выше среднего.

Electrolux EHH 93320 NK

Модель Electrolux EHH 93320 NK
Мне нравитсяНе нравится

В рейтинге индукционных варочных панелей 2020-2021 годов по соотношению цены и качества рассматриваемой модели принадлежит почетное место. Она станет отличным выбором для небольшой или просторной кухни. Есть индикация остаточной тепловой энергии, она оповещает об остывании основной поверхности. В ходе приготовления блюд вы можете ставить паузу, после продолжать работу с аналогичными параметрами.

В устройстве предусмотрена продуманная система блокировки – случайное подключение конфорок исключено. Поверхность легкая в уходе.

Плюсы и минусы

эффектное оформление (типа домино);
отдельные кнопки для всех зон;
пара таймеров;
возможность постановки на паузу;
бесшумная работа;
удобное управление.

невысокая мощность;
высокий расход энергии.

Kaiser KCT 3426 FI Avantgarde

Устройство Kaiser KCT 3426 FI Avantgarde
Мне нравитсяНе нравится

Индукционка превратит приготовление пищи в настоящее удовольствие. Конфорок 2, они имеют разные размеры. Поверхность практичная стеклокерамическая. Таймер позволяет осуществлять программирование агрегата с учетом личных предпочтений.

Панель может подключаться самостоятельно – то есть без духовки. Управление интуитивное и предельно понятное.

Плюсы и минусы

быстрый прогрев;
практичные материалы;
доступная цена;
умеренный расход энергоресурсов.

проблемный монтаж;
маленькие конфорки.

Zigmund & Shtain CIS 030.30 BX

Элегантная Zigmund & Shtain CIS 030.30 BX
Мне нравитсяНе нравится

Очень элегантная и необычная варочная панель – она понравится ценителям оригинальных решений, дизайнерских изысков. Стеклокерамика имеет оригинальную цветовую гамму. Функции панель выполняет на 100% – тут и таймер, и отзывчивый сенсор с интуитивно понятным управлением, быстрый прогрев. Но во время работы поверхность индукции шумит (причина в вентиляторе).

Плюсы и минусы

эксклюзивный дизайн;
качественная сборка;
продуманный до мелочей функционал.

шумит вентилятор.

Принцип работы индукционной плиты

Чтобы понять, как работает индукционная плита, необходимо рассмотреть схему в электрических моделях стандартного образца. В них сначала нагревается конфорка, затем она своё тепло передаёт на дно кастрюли. Индукционная плита работает по иному принципу по аналогии трансформатора, в котором катушка выполняет роль первичной обмотки, а посуда на ней – вторичной. Дно и стенки кастрюли нагреваются вихревыми токами, передавая тепло продуктам, находящимся в ней. Индукционная панель практически не имеет недостатков, за исключением высокой стоимости и настороженности людей, которые считают, что она может принести вред организму.

Принцип работы индукционной поверхности

Как правильно выбирать индукционную варочную панель

Основные критерии выбора варочной поверхности: удобное использование, простое обслуживание и экономичность. Индукционные модели в полной мере соответствуют этим требованиям

При выборе важно учитывать следующие моменты:

габаритные размеры и конструктивные особенности модели, а также количество конфорок;
размещение индукционной поверхности на кухне. Она является независимой, кроме того, установка её над духовым шкафом нежелательна

При необходимости можно остановить свой выбор на индукционной плите;
форму и цвет поверхности − она должна сочетаться с дизайном кухни;
мощность конфорок нужно подбирать в зависимости от частоты готовки;
при выборе следует обращать внимание на регулятор мощности, он должен иметь несколько положений. Максимальное количество − 16;
в некоторых моделях встроена функция, отключающая панель, если пища прольётся на неё

Ещё один девайс – конфорка сама подстраивается под то место, куда поставлена кастрюля. Все эти дополнения, несомненно, удобны, но они значительно увеличивают стоимость и так недешёвой модели;
наличие памяти температурного режима.

Индукционная плита должна подходить под общее оформление интерьера

Советы по выбору оптимальной плиты

Если вы решили опробовать преимущества инновационного подхода к кулинарии, то в этом помогут рекомендации, как выбрать помощника.

На что обратить внимание и как не ошибиться во время покупки индукционной плиты на кухню:

Производитель.
От компании изготовителя во многом зависит качество и надежность продукции

Цена на их товары значительно выше, поэтому для экономии можно выбрать плиты менее известных брендов.

Количество конфорок.
Этот показатель сугубо индивидуальный, кому-то достаточно одной варочной поверхности, а для кулинаров и 4-х будет мало.
Существуют индукционные плиты комбинированного типа, которые совмещают несколько типов нагрева для одновременного использования.

Важно помнить, что чем больше конфорок, тем дороже выйдет товар и займет больше места на кухне.
Для семьи, состоящей из одного-двух человек, достаточно варочной поверхности с двумя зонами нагрева. Чем многочисленнее семья, тем больше конфорок должно быть на индукционной панели

Некоторые модели оснащены увеличенной зоной нагрева, позволяющей разместить в ней несколько кастрюль.

Температурный режим.
Особенность плит на базе электромагнитной индукции в том, что она помогает точно выставить температуру и сохранять ее до конца приготовления пищи.
Чем больше режимов имеет техника, тем интереснее получается готовить блюда, например, можно достигать разной степени прожарки и карамелизации. Оптимальный вариант для семьи будет плита на 16 режимов, более мощные параметры оставляют для профессиональной кухни.

Дополнительные функции.

Сенсорный дисплей и наличие режима турбо нагрева делают создание кулинарных шедевров более эффективным и комфортным занятием.

Также продаются модели с таймером, автозапуском через время и сохранением настроек для определенных рецептов. За каждую дополнительную фишку у техники придется доплачивать, поэтому нужно заранее продумать требования к плите и бюджет.

Дизайн.

Современные индукционные плиты выполнены из капризной стеклокерамики (и в этом заключается один из их недостатков), но некоторые модели сделаны из более дорогого закаленного стекла, которое выглядит очень стильно и эксклюзивно, отличаясь максимальной практичностью в использовании.

Дизайн плиты выдержан в стиле хай-тек, а варочная поверхность черного, серого или белого цвета, нередко украшенная причудливыми рисунками или орнаментом, вписывается в любой интерьер, придавая ему тепло и уют. Зоны нагрева обозначаются кругами, овалами или многоугольниками разного размера.

При выборе оптимальной модели индукционной варочной поверхности нередко встречается такой аксессуар, как адаптер для плиты. Этот прибор будет крайне полезен при использовании любого типа посуды из различных материалов, которые изначально не предусмотрены для данного вида плит.

Преимущество аксессуара в том, что такое решение для индукционной варочной панели позволит сэкономить на покупке комплекта специальной посуды или даст возможность использовать для готовки привычную керамическую или стеклянную кухонную утварь.

Коэффициент полезного действия при этом составит те же 90%, также не происходит никаких теплопотерь, а, следовательно, перерасхода электроэнергии.

Для многих пользователей приобретение адаптера станет отличной альтернативой смене кухонной утвари.

Отдельно стоящие индукционные печи, где есть и варочная поверхность, и духовой шкаф, на нашем рынке пока редкость.

И если ассортимент встраиваемых плит просто дух захватывает своим многообразием, приобрести мультифункциональное оборудование, которое будет отвечать всем требованиям хозяев, уже сложнее.

Тем не менее варианты есть, а значит, нужно ориентироваться в особенностях представленных печей с духовыми шкафами.

Потребителю предлагается различное индукционное оборудование. Его отличия в дизайне и концепции: настольные индукционные плиты и стационарные напольные, которые можно использовать в составе тепловой технологической линейки.

Для заведений, специализирующихся на этнической кухне, в модельном ряду индукционных плит есть специальное оборудование для сегмента восточной кухни – индукционные плиты wok. Особенность приготовления восточных блюд состоит в высокой температуре, технологии готовки и специальной посуде (сковороды wok со сферическим дном).

Специалисты отмечают, что более востребованы на рынке как раз индукционные плиты wok, способные воспроизводить эффект приготовления пищи на «живом» огне. Они незаменимы в демократичных заведениях, выбравших направление восточной кухни.

Лучшие индукционные варочные панели на 3 конфорки

1. Haier HHY-Y53NVB

Простота и надежность

Плюсы: стеклокерамическая варочная поверхность с индукционным типом нагрева шириной 45 см подойдет тем, кто ищет компактную встраиваемую технику для кухни. Модель оснащена сенсорным управлением, имеет 9 уровней мощности нагрева и таймер автоматического отключения. Для обеспечения безопасности и экономии электроэнергии реализована интеллектуальная система распознавания посуды – нагрев блокируется, если поверхность пустая или кастрюля слишком маленького диаметра.

Мощность надежной индукционной панели составляет 6,1 кВт, доступна ручная регулировка параметра при установке (актуально для квартир и загородных домов со слабой электрической сетью). Выбор интенсивности нагрева регулируется сенсорными кнопками, значения варьируются от 1 до 9. Для мгновенного повышения мощности предусмотрена функция PowerBoost. С ее помощью можно пожарить бекон и яйца за 3 минуты – идеальный вариант к утреннему кофе из кофемашины.

Край рабочей поверхности скошен и окрашен в серебряный цвет – выглядит стильно и эффектно. Все три конфорки диаметром 18 см четко позиционированы благодаря жаростойкой разметке. Производитель дает гарантию 2 года на бытовую технику.

Минусы: не обнаружены. Жена останется в восторге.

2. MAUNFELD EVI.453-BK

Необходимый набор опций и удобство

Плюсы: линейка встраиваемых индукционных плит Maunfeld EVI 453 шириной 45 см представлена тремя цветами: черный, бежевый и белый. Это позволяет подобрать технику в тон с интерьером кухни. Конфорки имеют диаметр 18 см: две из них оснащены технологией Boost (интенсивное приготовление блюда). Применение разгонного блока увеличивает мощность зон нагрева с 1500 до 2600 Вт. За счет этого посуда разогревается за 5-7 секунд.

При производстве индукционной панели Maunfeld используются только качественные комплектующие и высококлассные материалы, что позволяет сохранить первоначальный вид поверхности на протяжении долгих лет эксплуатации. Для каждой из конфорок предусмотрено 9 ступеней нагрева. Управление сенсорное, мощность устанавливается с помощью слайдера. В модели предусмотрено автоматическое отключение и блокировка всех элементов в случае попадания большого количества влаги.

Индукционная варочная поверхность оснащена системой защиты от неправильного подключения и замком от детей. Maunfeld EVI 453 обладает современными функциями: детектор диаметра посуды, индикация остаточного тепла и сенсор отсутствия посуды. Для конфорок предусмотрен таймер до 99 минут с шагом в 1 или 10 минут.

Минусы: после газовой плиты кажется очень мощной, необходимо время чтобы привыкнуть и подобрать оптимальные режимы работы.

История создания и принцип работы

Много лет назад, а именно в 1824 году, ученый-физик Д. Ф. Арго экспериментальным методом открыл вихревые токи. Однако в то время найти окончательное объяснение данному явлению ученый не смог. Через некоторое время М. Фарадей открыл закон электромагнитной индукции, объясняющий взаимодействие вихревых токов и магнитного поля.

Множество ученых дополнительно изучали индукцию и вихревые токи, и, наконец, в 1909 году А. Н. Лодыгин первым запатентовал индукционную печь, а  на домашних кухнях варочные поверхности стали популярны в 80-х годах 20 века.

Каков принцип действия данных устройств? Индукционная плита представляет собой панель из стеклокерамики, работающая с помощью нагревательного элемента. Нагревательный элемент имеет вид катушки, которая формирует электромагнитное поле. Данное поле контактирует с поверхностью посуды и вырабатывает тепло, позволяющие готовить пищу. Как только Вы уберете с панели кастрюлю, выработка энергии тут же прекратиться, при этом плита останется абсолютно холодной даже в разгар готовки.

Также к особенностям стеклокерамических индукционных плит можно отнести быстрый нагрев и очень медленное остывание, поэтому Вы сможете забыть об огромных счетах за электричество и газовое обслуживание.

Гид по выбору электрической варочной поверхности

Сразу оговоримся, что в этой статье мы будем говорить о нюансах выбора варочных панелей последнего поколения, а об устаревших моделях с чугунными «блинами» умолчим хотя бы потому, что их выгодность обманчива из-за большого расхода электроэнергии и длительного нагревания.

Какой тип нагревательных элементов лучше?

Этот критерий выбора — один из ключевых. Ведь от нагревательных элементов напрямую зависит эффективность плиты. Итак, их бывает всего 3:

• Спиральные. Ими оснащены самые недорогие панели и, в то же время, и самые неэффективные. Раньше они были популярны, но сегодня уступили место плитам hi-light. Время нагрева спиральной конфорки 8−12 секунд.
• Ленточные (Hi-light). Плиты с ленточными нагревателями самые востребованные. Они примерно в два раза эффективнее предыдущих и могут нагреться за 3-6 секунд.
• Галогенные. Такие конфорки очень производительные, обеспечивают более равномерный и почти мгновенный нагрев. Они могут составить конкуренцию индукционным и газовым плитам. Единственная их проблема – возможность перегрева из-за длительной готовки, ну и, конечно, высокая цена.

Какие конфорки бывают?

Конфорки электрической варочной панели всегда разного диаметра, при этом хотя бы одна из них чаще всего является двух- или трёхконтурной, то есть может меняться в размере – от маленькой до большой

Особенно важно наличие такой конфорки для маленькой варочной панели типа «домино» (с двумя конфорками)

Во многих моделях одна их четырех конфорок может становиться овальной. На ней удобно готовить в утятнице или просто крупной посуде.

Зависимая или независимая?

Варочная поверхность может зависеть или не зависеть от духового шкафа. В первом случае панель связана с духовкой проводами и устанавливается непосредственно над ней. При этом панель управления находится не на варочной поверхности, а на корпусе духового шкафа.

Такой комплект стоит дешевле, он проще в установке и для многих просто привычнее. В нем удобно еще и то, что из-за расположения панели управления на духовке, ее невозможно залить или испачкать во время готовки, а значит отключаться она не будет.

Зависимая варочная поверхность

Техника обязательно должны быть одной фирмы, но не факт, что приборы одной фирмы будут сочетаться друг с другом. Поэтому, составляя комплект, обязательно сверяйтесь со специальными таблицами совместимости от производителя.

Независимая варочная поверхность хороша тем, что позволяет разместить духовой шкаф, где угодно, например, на уровне глаз в шкафу-колонне.

А так как приборная панель находится на самой плите, то управлять ею несколько удобнее.

Какие функции бывают и какие действительно нужны?

Таймер каждой конфорки. Он есть практически во всех моделях и бывает как обратным, так и прямым. Вы можете задать определенное время для готовки, затем в нужный момент конфорка отключится и/или подаст звуковой сигнал.

Индикатор остаточного тепла. Это базовая функция безопасности. Индикатор конфорки показывает степень остаточного нагрева и исчезает только тогда, когда конфорка остывает.

Автоотключение при перегреве. В случае перегревания из-за длительной работы плиты или работы всех конфорок при больших температурах.

Автоматика закипания. Эта функция встречается в продвинутых моделях, и она весьма полезна. Ее задача упростить готовку: она автоматически доводит блюдо до кипения на полной мощности, а затем по сигналу датчика закипания сама уменьшает нагрев. Пока плита «готовит», кулинар может заняться другими делами.

Автопрограммы приготовления. Иногда электрические варочные панели имеют автоматические программы с пользовательскими или заводскими настройками температуры и времени готовки.

Защита от детей. Если в доме живут дети, желательно купить варочную поверхность с функцией блокировки кнопок, чтобы ребенок не мог включить панель или поменять настройки. В некоторых моделях блокировка запускается длительным касанием к определенной кнопке или комбинацией нескольких кнопок.

Преимущества и недостатки индукционной плиты

За последние годы эта разновидность варочной поверхности получила ошеломительный успех. Несмотря на это, для нее характерны как достоинства, так и недостатки.

К ее положительным характеристикам относятся такие показатели:

• в эксплуатации признана наиболее безопасной моделью, поскольку нагревается посуда и ее содержимое, а не рабочая поверхность;
• подходит разнообразная посуда, в том числе алюминиевая и эмалированная;
• множество моделей оснащаются дополнительной системой безопасности, исключающей включение конфорок на момент отсутствия посуды на плите;
• существенное снижение расхода электроэнергии.

К негативным качествам индукционной плиты относятся следующие характеристики:

• требует правильной установки, запрещено ставить выше посудомоечной или стиральной машины, духового шкафа;
• нельзя использовать посуду, не поддающуюся намагничиванию, то есть не имеющую отрицательных ферромагнитных свойств;
• трудоемкий уход, поскольку требует применения специальных моющих средств, устраняющихся с поверхности с помощью полотенца;
• плохо переносит попадание веществ и жидкостей с сахаром.

Что лучше – электрическая или индукционная варочная панель

Эти два вида техники отличаются прежде всего не внешним видом, а принципом работы. Если в индукционной панели для нагрева посуды используется высокочастотный генератор, установленный под каждой конфоркой, и в качестве теплопроводника выступает кастрюля, то в электрической кипячение и приготовление еды осуществляется посредством прохождения электрического тока через резистор, который и выделяет тепловую энергию.

Вид техники	Преимущества	Недостатки
Электрическая	Не издает никаких звуков при работе	Равномерный нагрев только посуды с ровным дном
Дешевизна	Дольше готовить еду, чем на индукционной
Широкий выбор	Из-за сильного разогрева можно легко обжечься
Простота управления	Летом, когда и так жарко, повышается температура воздуха в помещении
Индукционная	Высокий КПД	Требует специальной посуды
Экономичность расходования энергии	Немного шумит в процессе работы
Автоматическое отключение после снятия посуды с плиты	Стоит дороже электрических плит
Не боится капнувшей на поверхность воды	Нуждается в более аккуратном уходе

В баттле индукционных и электрических панелей нет безусловного победителя, поскольку каждая из них хороша в различных ситуациях.

Лучшие газовые плиты

Топ индукционных панелей

Чтобы принять решение было проще, посмотрите на этот топ из лучших моделей с разным количеством зон нагрева: от 1 до 5. Данные приборы заслужили хорошие отзывы, и если вы собираетесь покупать индукционную панель, то к ним стоит присмотреться повнимательнее.

1. Bosch Serie 6 PUE651FB5E за 32 990 руб.
2. Electrolux EHH96240IK за 25 990 руб.
3. Samsung NZ64H37070K за 19 990 руб.
4. Electrolux IME6440KF за 30 490 руб.
5. Electrolux EHH56240IK за 25 990 руб.
6. Bosch PIE611BB1E за 35 990 руб.
7. Hotpoint-Ariston KIS 640 C за 27 990 руб.
8. Kuchenchef KHI601 за 13 990 руб.
9. Midea MIH 64516 F за 14 390 руб.
10. Gorenje IT40SC за 26 990 руб.