Генераторе льда в холодильнике

Обзор рынка: ассортимент и расценки на льдогенераторы и фризеры

На российском рынке льдогенераторов в полной мере представлены все ведущие мировые производители. Верхний ценовой сегмент занимают специализированные бренды, выпускающие полную линейку льдогенераторов любого типа и производительности. Среди мировых лидеров выделяется компания Hoshizaki (Япония), предлагающая среди прочего единственный в мире генератор фигурного льда – в виде шариков, сердечек или звездочек. Кубиковый лед Hoshizaki отличает стандартная прямоугольная форма с ровными гранями. Значительную долю рынка занимает продукция Manitowoc Ice – ведущего американского производителя. Manitowoc предлагает генераторы для всех типов льда, при этом модели отличает надежность и простота в обслуживании: 100 % поверхностей и деталей, нуждающихся в очистке, доступны с фронта.
 
В средней ценовой категории выделяется итальянский поставщик льдогенераторов Brema, уже более 30 лет выпускающий льдогенераторы различного типа – от компактных до высокопроизводительных промышленных моделей. Все оборудование выполнено из нержавеющей стали и отвечает мировым стандартам качества и гигиены.
 

 
Также широкий ассортимент льдогенераторов предлагают премиум-бренды Electrolux и AngeloPo, а в средней ценовой категории – испанский производитель Fagor.
 
Новинкой этого лета стала новая линейка льдогенераторов Eqta с оптимальным сочетанием цены и качества. В ассортименте бренда – льдогенераторы кубикового, гранулированного и чешуйчатого льда различной производительности, а также бункеры объемом от 200 л и тележки для льда. Корпуса всех моделей выполнены из нержавеющей стали. По исполнению все модели Eqta (за исключением самых крупных промышленных льдогенераторов) могут быть как с воздушным, так и с водяным типом охлаждения.
 
Бюджетный сегмент льдогенераторов на российском рынке представлен моделями китайского производства, в том числе компактными моделями заливного типа.
 

Верхнеценовой сегмент фризеров для мороженого представлен итальянскими брендами, такими как Carpigiani, Corema. В ассортименте этих компаний можно найти как настольные и напольные фризеры для мягкого мороженого, так и полный комплекс оборудования для производства твердого мороженого.
 
В эконом-сегменте хорошо зарекомендовали себя фризеры для мягкого мороженого Eqta, ассортимент которых включает одно- и трехрожковые аппараты в настольном и напольном исполнении. Качество и доступная цена сделали фризеры Eqta одним из хитов продаж на российском рынке.
 
Российских производителей льдогенераторов и фризеров, способных составить серьезную конкуренцию европейским и даже китайским маркам, на рынке пока нет.
 

На что обратить внимание

Рассмотрим, какие опции важны при выборе льдогенератора.

Воздушное охлаждение

Генератор с воздушным охлаждением работает по принципу вентилятора или кулера. Воздух движется по конденсатору через вентиляцию и вентиляционные отверстия.

Преимущества этих моделей в том, что они значительно дешевле машин с водяным или выносным конденсатором. Тратят гораздо меньше воды и считаются довольно экономными. Особенность техники в том, что ей требуется много места для движения воздуха. Не забывайте периодически прочищать фильтры, иначе прибор начнет перегреваться и издавать лишние шумы.

Водяное охлаждение

Принцип работы такого генератора — два водопровода. Первый служит для выработки льда и тянется до специального отсека. Второй проходит вдоль конденсатора и служит для отвода хладагента.

Отметим, что техника не зависит от температуры окружения. Еще один плюс — небольшое потребление электроэнергии. В отличие от предыдущего типа, работает достаточно тихо. Но генератор затрачивает большое количество воды, соответственно, и затраты будут внушительными.

Производительность

От того, сколько генератор может производить льда, зависит место, где его будут использовать. Объем варьируется от несколько килограммов до нескольких тонн

Если в вашем заведении большой поток клиентов, обратите внимание на модели с высокой производительностью. Обычно такие льдогенераторы имеют вместительную камеру или бункер для хранения неиспользованного продукта

Водяной фильтр

Значительная часть неисправностей генератора зависит от чистоты и качества воды. «Тяжелые» элементы, минералы и различные примеси со временем скапливаются внутри прибора и нарушают его работу. Находящиеся в воде вещества могут влиять на запах и вкус получаемого льда, ухудшать производительность техники.

Разумеется, нет никаких норм, которые бы требовали наличие водяного фильтра. Но стоит знать, что поломка, связанная с некачественной водой, не обслуживается по гарантии. Если мастер обнаружит, что повреждение произошло из-за плохой воды, клиенту придется оплатить ремонт самостоятельно.

Плюсы фильтра:

1. Растворенные в воде элементы, например, хлор, ухудшают вкусовые качества льда. Фильтр качественно очистит воду от вредных минералов и примесей.
2. Загрязняющие минералы накапливаются внутри техники и снижают мощность работы. Фильтрация помогает ему работать в полную силу.
3. Примеси могут разрушать компрессор и уплотнитель. В итоге это приведет к серьезным поломкам и большим затратам на ремонт. Фильтр предотвращает скопление и стабилизирует работу прибора.

Фильтры для воды могут быть разных размеров, в зависимости от марки и мощности изделия.

Дополнительные аксессуары

1. Хранилище. Бункер или диспенсер просто необходим, если устройство работает не автономно. Диспенсеры бывают двух типов: настольные и напольные. Чаще всего они используются в общепитах и гостиницах. Бункеры же сделаны для хранения льда до его применения.

1. Удаленный конденсатор. Если генератор работает слишком шумно и звук раздражает посетителей, ситуацию спасет дистанционный конденсатор. Для использования такой системы также необходим трубопровод хладагента.
2. Черпак. Этот аксессуар гарантирует, что лед для посетителей будет набираться чистым инструментом.

Преимущества и недостатки капельного размораживания

Капельная система автоматического размораживания в современном холодильнике: что эта технология дает потребителю? Прежде всего, такая система безвредна для здоровья человека и не сказывается на качестве продуктов. Кроме этого, капельная разморозка дает владельцу массу преимуществ перед ручным способом оттаивания:

• Размораживание холодильной камеры происходит в автоматическом режиме, а это значительная экономия времени.
• В процессе оттаивания не требуется применение дополнительных устройств: фена, скребков и пр.
• В устройстве поддерживается оптимальный уровень влажности, позволяющий сохранять фрукты и овощи в свежем состоянии длительный промежуток времени.

Недостатками капельной системы размораживания холодильной камеры можно считать:

• Разницу в температуре поверхности задней стенки холодильной камеры, которая в нижней и верхней части может достигать 5°С.
• Остановка в работе холодильника может негативно отразится на качестве скоропортящихся продуктов питания.
• Засорение дренажной системы ведет к появлению воды в нижней части устройства.
• Действие «плачущего» испарителя распространяется только на холодильную камеру, не затрагивая морозилку.

Итак, капельная система автоматического размораживания, что это, хорошо или плохо? По общему мнению специалистов сервисных центров, основным достоинством данной технологии является простота конструкции, которая влияет на стоимость устройства. Основным недостатком является возможное отслаивание задней стенки холодильного шкафа от поверхности испарителя. Воздушная прослойка нарушает процесс терморегуляции в камере, компрессор перестает отключаться, что влечет за собой обледенение задней стенки холодильного шкафа.

Что выбрать, капельную разморозку или аппарат с воздушным оттаиванием — это должен решить потребитель, исходя из своих финансовых возможностей и требований к холодильному шкафу.

Что такое льдогенератор

Это устройство замораживает заранее подготовленную (отфильтрованную) воду в кубики, которые впоследствии перемещаются в специализированный контейнер

Требуется принимать во внимание, что льдогенератор – это устройство, которое может подсоединяться непосредственно к водопроводу или наполняться водой вручную. Автоматизированные устройства, которые закачивают воду из водопровода имеют гораздо большую стоимость и нередко приобретаются для установки в заведениях общественного питания. Когда имеется специализированная мельница, лед может принимать разнообразные формы:

Когда имеется специализированная мельница, лед может принимать разнообразные формы:

1. Кубики – хорошо охлаждают разные напитки. Тает лед достаточно медленно и поэтому широко используется в кафе, барах, ресторанах и других заведениях общественного питания.
2. Гранулированный – пользуется большой популярностью так как в сравнении с прочими видами относительно мягкий и его можно легко раздробить.
3. Серповидный и шестиугольный – используется для повышения эстетичности блюд и напитков, чаще такая форма встречается в ресторанах.
4. Чешуйчатая – используют чаще в медицинских целях или для охлаждения блюд.

Нужно учитывать, что льдогенератор производит лед строго определенной формы, чаще – кубической.

Популярные марки льдогенераторов и их стоимость

Стоит ли ориентироваться на цены при покупке специализированного оборудования? Большинство начинающих предпринимателей только на стоимость и смотрят. Но это ошибочный подход. Слишком дешевые приборы часто оказываются низкого качества. Если средства не позволяют приобретать дорогие модели, стоит присмотреться к средней ценовой категории. К счастью, производители предлагают большой выбор льдогенераторов.

Расскажем о популярных марках, доступных в цене:

Из дорогостоящих марок льдогенераторов можно отметить те, цена которых начинается от 50 000 рублей

Но если ваш бизнес перспективен, и средства позволяют установить элитное оборудование, обратите внимание на марки Hoshizaki, EQTA, FBAT, Brema. Это инновационные модели с полным набором функций

Стоимость от 70 до 600 тысяч рублей.

Например, итальянский льдогенератор EQTA EMR800А стоит 542 000 рублей. Изготавливает чешуйчатые льдинки. За сутки может сделать 900 кг! Такой агрегат можно купить для большого предприятия и без проблем пользоваться много лет. Производитель обещает долговечность и не слишком дорогое обслуживание. Тип водоснабжения магистральный. Минусом является высокое потребление электричества и воды. Но крупные производственные предприятия всегда должны быть к этому готовы.

Все дорогостоящие модели наделены современным функционалом:

• поддержанием уровня льда в автоматическом режиме;
• индикацией;
• системой оповещения;
• возможностью автоматического промывания.

Для средних предприятий отлично подойдёт модель ABAT за 76 000 рублей. Производит более 45 кг. льда в сутки, обладает всеми современными функциями: промывка, оттаивание, выдача льдинок. Стальной корпус, хороший хладагент.

Льдогенератор Profi CookЛьдогенератор EQTA EMR800А

Бытовой холодильник с ледогенератором

Что это такое? Это встроенная система раздачи льда, ледяной крошки и охлажденной воды. Производительность «домашних» моделей около 4 кг льда в сутки.

Как это работает? Отфильтрованная вода поступает в форму для образования кубиков, где происходит замерзание. Готовые ледяные кусочки отправляются в бункер-накопитель. Если есть функция образования крошки (Crushed ice), то кубики льда размалываются встроенной мельницей.

Холодильник Samsung RSH7UNPN с ледогенератором

Варианты исполнения

Некоторые холодильники с ледогенератором требуют подключения к водопроводу для подачи воды, другие работают по упрощенной системе.

Ледогенератор с раздаточным устройством

Такие модели находятся в среднем и высоком ценовом диапазоне. Наиболее дорогие холодильники американского (Amana, Viking, Electric, Frigidaire, Northland, General, Maytag) и европейского (Bosch, Siemens, AEG, Kuppersbusch, Gaggenau, Liebherr) производства. В среднем ценовом диапазоне разместились корейские модели Daewoo, Samsung и LG. Чтобы получить лед или охлажденную чистую воду, необходимо нажать стаканом на кнопку во встроенном в дверцы раздаточном устройстве. Холодильник открывать не нужно. Подача воды осуществляется из водопровода или бутыли большой емкости с очищенной водой.

Упрощенные ледогенераторы

Такие приборы не требуют подключения к водопроводу и работают в полуавтоматическом режиме. Это модели китайского и японского производства (Haier, Sharp и Toshiba). Их работа построена следующим образом:

• очищенную воду заливают в специальный бачок в холодильной камере;
• через трубку вода поступает в ледогенератор в низкотемпературной камере;
• спустя час — полтора ледоформа автоматически переворачивается;
• кубики льда попадают в бункер.

Чем отличается встраиваемый холодильник с ледогенератором:

• Во-первых, размерами. Как правило, они уже отдельно стоящих аналогов.
• Во-вторых, мебельными навесками на дверях (дверца должна хорошо открываться даже при плотном примыкании к стенкам шкафчиков).
• В-третьих, наличием крепежных элементов для декоративной панели.
• В-четвертых, более высокой экономичностью (вынужденная мера по обеспечению повышенной теплоизоляцией).

Потребительские характеристики встроенных и обычных холодильников идентичны.

Подключение холодильника с льдогенератором

Для очистки воды на задней стенке холодильника крепится фильтрационная колба со сменным картриджем (хватает на полгода — год). Дополнительно можно поставить фильтр в общую систему водоснабжения. В водопроводную трубу, подающую холодную воду в квартиру, врезается кран. С помощью переходников к нему подсоединяют медный или пластиковый шланг, который ведет во встроенный фильтр холодильника.

Надо понимать, что установку и подключение холодильника с функцией генерации льда лучше доверить профессионалам. Ну и, конечно, не надо напоминать, что рядом не должно быть никаких нагревательных приборов.

Как вы считаете, стоит ли приобретать такой холодильник или лучше просто купить отдельно ледогенератор для дома?

Реклама холодильника LG Art Fresh III с ледогенератором

Лучшие модели

Чтобы приобрести подходящий ледогенератор, рекомендуется изучить топ лучших моделей: сравнить их характеристики, стоимость, внешний вид.

Gorenje IMC1200B

Заливной ледогенератор с электронным управлением. Один отсек и встроенный бункер, в комплекте есть съемный контейнер. Производительность — 12 кг льда за сутки. Объем резервуара для воды — 2,2 л. Дополнительные опции: индикация уровня воды и уровня льда. Корпус черного цвета. Стоимость — около 11000 рублей.

CLATRONIC EWB 3526

Компактная модель производит кубики льда. Производительность — около 10 кг за сутки работы. Объем резервуара — 2,2 л. Оснащен понятным LED дисплеем, есть звуковой сигнал о наполнении контейнера и об отсутствии воды в резервуаре. Крышка оснащена окошком, чтобы было удобно наблюдать за производством.

Работает бесшумно, идеально подходит для офиса, дома, дачи. Цена — около 15000 рублей.

GASTRORAG DB-01

Производит пальчиковый лед — от 10 до 12 кг в день. Объем резервуара — около 1,8 л. Можно регулировать размер пальчиков льда: крупный, средний, маленький. Воздушная система охлаждения, электронное управление.

Корпус пластиковый, серебристого цвета, гармонично впишется в любой интерьер кухни. Стоимость — около 9500 рублей.

Cooleq ZB-12

Ледогенератор с воздушным типом охлаждения. Производительность — 12 кг в сутки, вместимость бункера — 0,7 л воды. Опции: выбор размера кусочков, индикация питания и наличия воды, запуск после удаления готового продукта. Корпус изготовлен из пищевого пластика, есть откидная крышка с прозрачным стеклом. Цена — около 9000 рублей.

Bomann EWB 1027 серый LED

Мощная модель для производства кубиков льда. Объем резервуара — 2,2 л, производительность — около 15 кг за сутки. LED дисплей и звуковой сигнал об отсутствии воды. Есть энергосберегающий режим и автоотключение. Работает бесшумно, отличается привлекательным серебристым цветом и лаконичным дизайном. Средняя стоимость — 18500 рублей.

ProfiCook PC-EWB 1007

Стильное устройство из нержавеющей стали. Производительность — 0,6 кг за 1 час. Электронное управление и дисплей, заливной тип водоснабжения. Лед пальчиковой формы, есть встроенный бункер.

Модель отлично подходит не только для использования в домашних условиях, но и для кафе, баров, ресторанов, гостиниц. Система защиты — автоотключение. Цена — около 27000 рублей.

CASO Ice Master Ecostyle

Производительность — до 12 кг льда за 24 часа, объем резервуара для воды — 1,7 л. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, есть мощный компрессор и индикатор уровня воды.

Благодаря теплоизоляции ледогенератор подходит для использования в банях и саунах. В крышке есть смотровое окошко. Имеется функция автоматического отключения. Стоимость — около 18000 рублей.

Критерии выбора генераторов

По производительности

Эта характеристика оборудования определяется количеством продукта, вырабатываемого им за единицу времени. Оценивая его, обычно имеют в виду количество килограммов продукции, выработанное в течение суток. Эта характеристика может колебаться в зависимости от температуры воздуха в помещении и температуры воды, подаваемой на испарители. Идеальными условиями считают температуру воздуха, равную 21° С, и температуру воды в 15° С. При покупке аппарата нужно учитывать, что колебания указанных температур могут существенно повлиять на паспортную производительность устройства.

По способу подачи воды

Аппараты небольшой производительности оборудованы емкостью, в которую перед началом процесса заливают воду. По мере необходимости вода доливается в емкость вручную. Такие генераторы называют автономными или заливными. Они не производят больше 10 — 15 кг продукта в сутки, стоят недорого и идеально подойдут для бара, небольшого кафе или для дома.
Кроме заливных генераторов существуют модели с подачей воды из водопроводной сети, посредством трубопроводов и гибких шлангов. Такие генераторы называются проточными. Питьевая вода постоянно подается на устройство. При включении устройства открывается впускной клапан на входе. По окончании цикла клапан закрывается. Избыток влаги сливается в канализацию. На подводящей линии устанавливают умягчители воды и аквафильтры, запорно-регулирующую арматуру (вентиль или клапан). Стационарные аппараты производят за сутки от 20 килограмм до тонны и более искусственно замороженной воды.

По способу охлаждения оборудования

Охлаждение и переход хладагента из газообразного в жидкое состояние происходит, как мы уже установили, в конденсаторе агрегата. Охладить его можно по-разному. В бытовых холодильниках, например, охлаждение конденсатора происходит естественно, путем отдачи тепла с поверхности конденсатора окружающему воздуху. С увеличением производительности оборудования, его тепловые характеристики вырастут настолько, что естественного охлаждения будет недостаточно. В таких случаях применяется принудительное охлаждение, водяное и воздушное.

Водяное охлаждение

Генератор с водяным охлаждением работает стабильно, потребляет меньше электроэнергии и не греет помещения. Но расход воды достаточно велик и за воду надо платить. водяным охлаждением оправдывает себя только в организациях со стабильной прибылью и большим расходом искусственного льда.

Естественное воздушное охлаждение

Естественное воздушное охлаждение кондиционера требует наличия свободного пространства между агрегатом и стенами помещения, для обеспечения достаточного воздухообмена. И чем больше производительность и, соответственно, выделение тепла от кондиционера, тем больше должно быть этого свободного пространства. Нельзя помещать мощные, выделяющие значительное количество тепла, генераторы в небольшие и плохо вентилируемые помещения.

Принудительное воздушное охлаждение

В генераторах с принудительным воздушным охлаждением конденсатор обдувается вентилятором. Решение энергозатратное, поскольку кроме двигателя компрессора электроэнергией питается и вентилятор обдува. К тому же это тип генераторов отличается повышенным уровнем шума. Такое решение подойдет для аппаратов большой мощности промышленного назначения. В этом случае потребление электроэнергии компенсируется прибылью от количества произведенной продукции. Кроме того, шум от вентилятора в цехе или большом складском помещении никого не потревожит.

Выносное оборудование

Неплохим вариантом для аппаратов с принудительным обдувом, служит выносное оборудование. Кондиционер, компрессор и вентилятор располагаются вне помещения (на улице), не создает шума и не занимает много места в помещении, не влияет на его тепловой баланс.

Принцип работы льдогенератора

Первое, что наверняка заинтересует любого человека, который задумался над покупкой генератора льда, это его размер. Еще бы! Помятуя, сколько места на кухне занимает холодильник (а это самое распространенное холодильное оборудование, которое мы используем практически каждый день), этот вопрос становится все более и более злободневным.

Но не волнуйтесь, по размеру современный льдогенератор едва ли превысит размер, например, хлебопечки. Так что найти для него место на кухне будет не так уж и сложно.

Принцип работы льдогенератора в целом схож с морозильной камерой холодильника. Правда, если морозильная камера обычно может разве что заморозить кубики льда в специальной емкости, то льдогенератор подходит к своей работе творчески.

В результате вы сможете получить лед в самой разнообразной форме от традиционных кубиков до «наперстков», гранул или даже «чешуек». Последний вариант часто используется для хранения свежей рыбы в магазинах или для того, чтобы положить в ведерко бутылку шампанского.

Еще одна привлекательная сторона льдогенератора – это его способность готовить лед быстро. Если для замораживания кубиков льда в формочках вам понадобится несколько часов, как минимум, то машина для производства льда справится за шесть-пятнадцать минут. Разброс во времени зависит от того, какой сорт льда вы хотите получить в результате и какой температуры была изначально заливаемая в льдогенератор вода.

Если вы выбираете генератор льда для своих личных нужд домой или на дачу, то имейте в виду, что это всегда будет прибор компрессорного типа, который готовит лед по тому же принципу, что и иней, намерзающий на внутренних стенках морозильной камеры в холодильники.

«Рассольные» льдогенераторы – это генераторы профессиональные, рассчитанные на производство гораздо большего количества льда, чем может понадобиться для бытового применения, поэтому смысла приобретать такое оборудование на дачу нет никакого, даже если вы располагаете средствами для совершения подобной покупки. Да и по объему они куда более внушительны и почти наверняка будут доставлять неудобства.

Принцип работы инверторного холодильника

Инверторные компрессоры предназначены для аккумуляции и преобразования постоянного тока в переменный ток с напряжением 220 В. Принцип работы основан на возможности плавного регулирования оборотов вала двигателя.

Устройство инверторного двигателя

При включении инвертор быстро набирает необходимое число оборотов для создания необходимой температуры внутри корпуса. На момент достижения заданных параметров устройство переходит в режим ожидания. Как только температура внутри корпуса повышается, срабатывает датчик температуры и скорость оборотов двигателя увеличивается.

Процедура разморозки прибора

Очень важно знать, как правильно разморозить холодильник, чтобы он смог дальше исправно работать

Если в доме старая модель, например, “Бирюса”, то размораживание должно происходить по следующим пунктам:

1. Установите теплорегулятор на цифре 0. Выключите прибор из розетки.
2. Выньте все продукты. Если на улице холодно, то продукты можно разложить на балконе. При теплой погоде поместите их в кастрюли и поставьте в тазик с холодной водой. Существует еще один способ: сложите все продукты в сумку-холодильник или заверните их в любой теплоизоляционный пакет. Чтобы температура в нем всегда была ниже нуля, добавьте пакетики со льдом.
3. Все полки и ящики из холодильника нужно вымыть и просушить. Если элементы подмерзли, то не надо прилагать усилий, лучше подождать некоторое время и наледь немного сойдет.
4. Проверьте наличие лотка для сбора жидкости. Если он отсутствует, то под низ подложите полотенце или газеты. На нижней полке расположите небольшую емкость, где будет скапливаться талая вода. Некоторые модели оснащены сливным шлангом.
5. Откройте дверцу на распашку и подождите пока наледь не подтает. Сколько по времени нужно размораживать морозилку? Примерное время размораживания 3 – 12 часов, зависит от того какова была толщина снежного налета.
6. Постоянно следите за наполнением емкости. Как только набралась вода, ее нужно вылить. Может потребоваться замена полотенец или газет.
7. Как только «шуба» растает, промойте все стенки холодильника при помощи моющего средства для посуды, мыльного раствора или соды. Протрите все насухо. Если на стенках останется лишняя влага, она быстро превратится в снежный налет.
8. Поставьте обратно все полки и ящики. Подключите устройство в сеть. Через 30-40 минут разложите продукты.

Как разморозить холодильник быстрее? Немного ускорить процесс разморозки поможет шпатель. Помните о том, что все движения должны быть осторожными, иначе можно повредить стенки или резинку. Категорически запрещается использовать острые и металлические предметы.

Холодное хитросплетение — фризеры для мороженого

Фризеры делятся на модели:

• для твердого (закаленного) мороженого температурой -12… -18 °С;
• мягкого мороженого, не требующего закаливания при низких температурах.

Благодаря компактности, мобильности и простоте эксплуатации все большую популярность приобретают именно фризеры для мягкого мороженого. Они настолько просты в использовании, что с ними может работать практически любой сотрудник.

 

Фризеры для мягкого мороженого не требуют особых условий установки, их легко размещать даже в небольших точках быстрого питания и кофейнях
 
Оборудование для производства мягкого мороженого может быть компактным настольным или передвижным напольным. Первые в основном выбирают для установки в помещении, вторые больше подходят для уличной торговли.

Фризеры одно- и трехрожковые.

У однорожкового фризера одна охлаждаемая ванна для заливки смеси и он готовит мороженое только с одним вкусом, в то время как трехрожковый фризер оснащен двумя бункерами и готовит сразу три сорта мороженого (по одному из каждой емкости), и их смесь в виде косички.
 
Выбирая фризер для мягкого мороженого, в первую очередь определитесь с желаемой производительностью: чем она выше, тем больше порций аппарат способен произвести. Желаемое количество порций в час нужно умножить на средний вес порции мороженого – 70 г, и в результате получится производительность в килограммах в час. Этот расчет позволит выбрать аппарат, способный полностью обеспечить заведение и не переплачивать за излишки мощности.
 
Помпа на 60–80 % насыщает смесь воздухом, при этом мороженое значительно теряет в весе – это сокращает расходы на закупку смесей и молока.
 
Другая полезная функция – ночное хранение или режим консервации, когда смесь охлаждается в нерабочий период: на ночь или во время перерывов.

ТРВ (терморегулируемый расширительные вентиль)

ТРВ (терморегулируемый расширительные вентиль) предназначен для создания требуемой разности давлений между испарителем и конденсатором, необходимой для осуществления цикла теплопередачи. Он позволяет максимально заполнить внутреннее пространство испарителя нагретым хладагентом. В большинстве холодильников ТРВ заменяет капилляр (тонкая металлическая трубка небольшого диаметра).

По мере того как снижается тепловая нагрузка на испаритель, изменяется степень пропускного сечения ТРВ. При снижении температуры в камере, автоматически снижается количество циркулирующего хладагента. Капилляр, функционируя не способен изменять свое сечение, но в свою очередь, дросселирует определенный объем хладагента.

Важную роль в работе холодильника играет степень чистоты хладагента. Наличие в его составе примесей или воды способно привести к повреждению компрессора либо засорению капилляра. Вода в хладагент может проникнуть во время заправки холодильника или попасть через неплотности в поверхности компрессора

Очень важно во время заправки вакуумировать контур и соблюдать герметичность. Практически в каждом холодильнике устанавливается перед капилляром фильтр-осушитель, для защиты хладагента от попадания влаги

К образованию примесей может привести коррозия внутренней поверхности стенок трубопроводов.

Некоторые конструкции холодильников предусматривают также и наличие теплообменника, предназначенного для регулирования температуры на выходе из испарителя и из конденсатора. Результатом его работы является то, что к дросселю подается уже остывший хладагент, способный в испарителе охладиться еще сильнее. В свою очередь, хладагент, поступая из испарителя, нагревается перед поступлением в конденсатор и компрессор. Использование теплообменника способствует увеличению производительности холодильника и предотвращает проникновение хладагента в жидком состоянии в компрессор.

Устройство выдачи льда

Существует две принципиально разных схемы «выдачи» льда.

Первый вариант можно отнести к ручному режиму, когда контейнер с готовым льдом расположен внутри морозильного отделения. В этом случае, чтобы достать порцию льда, надо открыть дверь и выдвинуть накопительный бункер. Такая схема присуща обычным двухкамерным холодильникам или моделям French Door с нижним расположением низкотемпературного отделения. Как на фото ниже у холодильника компании Liebherr (Либхер):

Подобное устройство получения льда можно найти у встраиваемых холодильников, предназначенных только для напитков:

Раздаточные устройства

Другой вариант выдачи льда – автоматические дозаторы, или диспенсеры.

Первые варианты диспенсеров предназначались только для выдачи холодной воды. Его устройство было простым: внутри, на дверце холодильного отделения, был установлен сифон с «газировкой», а снаружи – раздаточное устройство в виде ниши под стакан и рычажком для включения подачи. Пример первой советской модели с диспенсером – холодильник Ока-6.

У современных образцов бытовых холодильников с генератором льда раздаточное устройство выдает не только охлажденную воду, но и отдельно лед для «экстренного» охлаждения напитков. Обычно такое устройство присуще для моделей с американской системой компоновки Side-by-Side, когда морозильное отделение расположено рядом с холодильным. Пример такой компоновки у холодильника компании :

Эта модель относится к «классической» схеме, и она есть у большинства компаний, в том числе и европейских. Как на фото ниже у черного холодильника Bosch KAN58A55:

Но есть модели холодильников компоновки «Сайд-бай-Сайд» с более широким набором функций. Например, предлагает модель Samsung RF24, которая может газировать холодную воду:

А у в каталоге есть и такой товар, как холодильник BOSCH KAN 60A40 со встроенным мини-баром, где в заданных условиях можно хранить любые напитки. А чтобы извлечь их из индивидуального холодильного отсека не надо открывать «большую» дверь. И это удобно, когда рядом с баром есть раздаточное устройство для кубиков льда:

НОМИНАЛЬНАЯ ИЛИ МАКСИМАЛЬНАЯ МОЩНОСТЬ ГЕНЕРАТОРА

• Номинальная – это реальная (работающая) мощность генератора. В пределах номинальной мощности электрогенератор может работать довольно долго, а точнее — пока топливо в баке не закончится.
• А вот работа при максимальной мощности имеет временные ограничения, в разных моделях по-разному: от нескольких секунд до двадцати-тридцати минут. После срабатывает тепловая защита, и генератор отключается.

Например, номинальная мощность мини-электростанции составляет 2,0 кВт, а максимальная мощность 2,3 кВт. В таком случае при нагрузке генератора в пределах двух киловатт, аппарат работает в постоянном режиме, а при нагрузке от 2,0 кВт до 2,3 кВт – во временном режиме, то есть, недолго. Недобросовестные производители в технических характеристиках генератора могут указать только одну мощность – максимальную. Это завышенный показатель. Если в паспорте указано одно число по мощности – не покупайте этот товар, он некачественный.

Типичный отзыв клиента: