Кухонная машина: советы по выбору и топ-5 лучших моделей

Кухонные машины для дома

Домашний комбайн или домашняя кухонная машина – мечта многих хозяек. Стоимость прибора напрямую зависит от количества функций. Изучив комплектующие, можно купить недорогой комбайн с перспективой расширения функциональности за счет приобретения дополнительных насадок. Будущим пользователям прежде всего нужно определить необходимость использования комбайна в быту.

Функциональность связана с мощностью прибора. Если он приобретается только для шинковки овощей, приготовления сока, то 0,5 кВт — оптимальная мощность. При необходимости функции мясорубки, мощность должна быть не менее 1 кВт. Немаловажным фактором является количество скоростей: их может быть от 4 до 14. Кулинарные пристрастия и технология приготовления блюд подскажут выбор нужного количества скоростей.

С насадками

Самые вкусные макаронные изделия готовятся вручную. Нет смысла покупать отдельный прибор для их приготовления. Комбайн для кухни ­с насадкой для пасты — отличная альтернатива дорогостоящим стационарным приборам, она более компактная и выполняет те же функции. Насадка помогает приготовить около 14 видов макаронных изделий, поможет нарезать изделия из теста с целью украшения сладкой выпечки.

Эта и другие насадки процессора для кухни позволяют значительно расширить его функциональность. В зависимости от модели они могут входить в комплект, их можно приобретать дополнительно по мере необходимости. Например, насадка для теста может понадобиться не сразу, ее приобретение можно предусмотреть на перспективу, чтобы производить замес теста быстро и качественно.

Здоровое питание предполагает употребление большого количества овощей и фруктов. Овощерезка, мультирезка помогут быстро измельчить продукты. Эти приспособления применяются для нарезки соломкой, ломтиками. В наборы входит диск для нарезки кубиками. Ножи и терки изготовлены из нержавеющей стали, поэтому в процессе резки в овощах и фруктах сохраняются витамины.

Машины-миксеры

Применение миксера не ограничивается только смешиванием продуктов. Пышное бисквитное, блинное тесто, воздушный крем для тортов, ягодное и сливочные суфле, домашний зефир, мороженое – все эти лакомства готовят, смешивая и взбивая продукты. Для этих целей не всегда подходит блендер, миксер для кухни гораздо эффективнее справится с этой задачей.

Многофункциональный кухонный комбайн оснащен чашей, насадкой для взбивания, эмульсионной насадкой

При выборе процессора стоит обратить внимание на высоту чаши. Это важная характеристика, при взбивании объем любой смеси увеличивается, при перемешивании жидких продуктов смесь не должна разбрызгиваться. Семье из 4-6 человек понадобится чаша с объемом 3-3,5 литра

Чаша может быть изготовлена из пластика, стекла, нержавеющей стали

Семье из 4-6 человек понадобится чаша с объемом 3-3,5 литра. Чаша может быть изготовлена из пластика, стекла, нержавеющей стали.

C мясорубкой

Лучший комбайн для кухни должен помогать готовить любимые блюда, соответствовать кулинарным предпочтениям хозяев. В кухонных процессорах редко совмещаются функции приготовления сока и фарша. Гораздо чаще востребована мясорубка для кухонной машины. Фарш из мяса используется для приготовления разнообразных блюд, он востребован в приготовлении блюд диетического и детского питания. Всеми любимые домашние котлеты, голубцы, тефтели, пельмени готовятся с использованием фарша.

Определяющие параметры для выбора прибора с мясорубкой:

• мощность (не менее 1 кВт);
• универсальный нож;
• чаша их нержавеющей стали;
• прорезиненные ножки;
• тихая работа.

C подогревом чаши

Ярким новшеством стал комбайн для кухни с подогревом. Машина не только смешивает, взбивает продукты, индукционный нагревательный элемент создает нужную температуру для их приготовления. Комбайны с подогревом чаши уже завоевали лидирующие позиции в топах продаж. Индукционная поверхность экономит место, время, посуду. Она обеспечивает нужный режим приготовления с точностью до 2° С, в режиме нагрева предусмотрена функция перемешивания продуктов.

Что можно, а что нельзя загружать в ПММ

В процессе эксплуатации любой ПММ, встраиваемой или отдельно стоящей, лучше всего изучить особенности её использования, поскольку существуют правила, согласно которым указывается перечень разрешённых и запрещённых элементов для мытья в посудомойке. Далее мы рассмотрим общие правила, но дополнительно изучите инструкцию выбранного вами варианта.

Нельзя мыть:

1. Приборы из дерева.
2. Фарфор. Но запрет не распространяется на современную белую посуду из фарфора, предназначенную для ежедневного применения.
3. Предметы из алюминия.
4. Кухонная утварь из чугуна.
5. Кухонные ножи. Если вы неправильно расположите острый нож, можно повредить ПММ. Также острые предметы затупляются под воздействием высокой температуры.
6. Тонкий хрусталь. Допускается мыть в ПММ со специальным режимом.

Запрещена мойка электрических девайсов, например, миксера, кофемолки, мясорубки и т.д. Возможно только погружение в ПММ отдельных элементов.

Можно мыть в посудомоечной машине:

1. Пластиковую посуду.
2. Кухонную утварь из нержавейки.
3. Керамические изделия.
4. Стеклянную посуду.

Функциональные возможности кухонной машины

С точки зрения кулинара – это самый важный показатель. Что для вас будет приоритетным, зависит от того, как часто вы готовите те или иные блюда. В большинстве случаев, это первый критерий, как выбрать кухонный комбайн для дома. Следует иметь в виду: чем больше возможностей заложено в прибор, тем больше его габариты.

Набор базовых функций

Практически все модели от бюджетных до элитных содержат универсальные опции:

• терка-диск;
• насадка-эмульгатор;
• лопатка/крюк для замешивания теста;
• нож с двумя лезвиями.

Дисковая терка предназначена для шинковки и измельчения различных продуктов. Степень измельчения зависит от размеров отверстий на диске. Насадки с широкими прорезями предназначены для нарезания ломтиками.

Насадка-эмульгатор (металлический венчик) предназначена для взбивания или смешивания жидкого теста или домашних соусов, например – майонеза. В отличие от привычного миксера в комбайне предусмотрена крышка, что исключает разбрызгивание жидкости или сухих ингредиентов.

Лопатка или крюк качественно замешивает даже крутое тесто, не оставляя муки или комочков. Насадка может быть прямой или изогнутой, в обоих случаях результатом будет отлично промешанное тесто нужной консистенции.

Набор дополнительных функций

Многофункциональные машины содержат несколько различных насадок, которые существенно расширяют кулинарные возможности и выполняют нарезку ингредиентов:

• кубиками;
• соломкой;
• различными фигурами;
• брусочками.

Насадки-терки тоже бывают разными, все они отличаются диаметром отверстий, из специальных существует насадка-барабан для сыра, которая строгает продукт ровными и тонкими ломтиками.

Устройство с мясорубкой позволит приготовить фарш из мяса или рыбы, также ее используют для измельчения твердых продуктов, например, орехов. Мясорубка в комбайне по своим возможностям не уступает обычной мясорубке, но может отличаться меньшим диаметром. К ней можно покупать различные диски с крупными или мелкими отверстиями. Как утверждают производители, для регулярной переработки больших объемов мяса лучше приобрести мясорубку отдельно.

Кухонный комбайн Kenwood KM287 с функцией мясорубки

Существуют модификации с мороженицей для приготовления домашнего мороженного или сорбета. Востребована и опция макси-пресса, ее предназначение – приготовление пюре из овощей или мусса из ягод, что актуально, если в доме маленькие дети. Размер решетки определяет степень измельчения различных ингредиентов, а пресс отжимает лишний сок.

К дополнительным возможностям кухонной машины относится и мельница, она быстро и равномерно перемалывает кофе, а также доводит до состояния муки любые крупы.

Приготовление напитков

Для приготовления напитков в комбайнах может быть целых три специальных функции.

1. Соковыжималка-центрифуга довольно быстро справляется со своей задачей, ее фактическая скорость сопоставима с работой обычной соковыжималки.
2. Пресс для цитрусовых позволит выжимать сок из апельсинов, лимонов, лайма или грейпфрутов с большой скоростью. Процесс полностью автоматизирован, за одну минуту устройство способно произвести до 1 л фреша.
3. Блендер или шейкер для смешивания коктейлей.

Наличие блендера позволит смешивать напитки, а также измельчать лед, овощи, фрукты. А вот соковыжималки используются крайне редко: если ознакомиться с отзывами пользователей, то такая опция оправдана только при регулярном ее использовании.

Лучшие кухонные комбайны-измельчители

Измельчитель достаточно простой в эксплуатации. В него необходимо поместить продукты питания (положив их в чашу с острыми ножами), нажать на пуск. В современных электрических оборудованиях можно вести контроль за нарезкой, а также менять детали. Все существующие модели измельчителя делятся на два основных типа:

• алюминиевый;
• пластмассовый.

Первый вариант — увесистый, отличается устойчивостью к перепадам температуры, высокой ценовой категорией. Пластиковый — более бюджетный тип, не стойкий к механическим повреждениям.

В рейтинг 2022 комбайнов измельчителей вошли следующие модели:

• Philips HR1388;
• Bosch MMR 08A1;
• Gorenje S450E.

Все они отличаются по стоимости, функциональности, мощности и другим техническим параметрам.

Philips HR1388

Philips HR1388 входит в топ рейтинг машин для дома. Его популярность обуславливается возможностью быстро, в большом объёме измельчить продукты на салаты, жаркое, супы. Главное преимущество — наличие пяти дисков, легко устанавливающихся в специальный держатель. С их помощью можно беспроблемно нашинковать, порезать брусочками, соломкой овощи.

Данная модель имеет несколько насадок, благодаря которым ингредиенты нарезаются непосредственно в нужную ёмкость (салатница, кастрюлька, сковородка). За счёт высоко расположенного носика можно взять посудину, имеющую крупные бортики. Кроме этого, машина оснащена:

• нескользящими ножками;
• камерой подачи, размер которой можно регулировать;
• системой безопасности, отвечающей за блокировку.

Овощерезка не подразумевает особенного ухода. Её можно вымыть как вручную, так и в посудомойке.

Bosch MMR 08A1

Входит в топ 5 лучших моделей по отзывам от опытных потребителей. Востребованность обуславливается возможностью стационарной установки, качественно перемешивать большое количество ингредиентов, нашинковать огромный объём продукции. Кроме этого, модель может похвастаться потребляемой мощностью — 400 Ватт, что, в свою очередь, прекрасно экономит время, потраченное на подготовку продуктов.

Агрегат оснащён двумя основными пластиковыми, алюминиевыми насадками. Чаша пластмассовая, поэтому вымывать её можно исключительно под проточной водой комнатной температуры. Работа осуществляется от электрической сети.

Gorenje S450E

В топ 5 лучших кухонных машин 2022 вошёл измельчитель Gorenje S450E. Он может измельчить любой вид продукта — от мягких до твёрдых, облегчив процесс приготовления пищи. Благодаря ему можно получить вкусный соус, взбить картофельное пюре, разбить лёд на мелкую крошку.

Чаша производится из высокопрочного стекла, обеспечивающего стопроцентную безопасность, длительный срок эксплуатации. В комплектацию включены две основные насадки, специальный диск для взбивания.

Как принять решение и больше не сомневаться

Так, что же считается самым главным фактором для правильного принятия решений? Конечно же, достаточное количество времени на обдумывание, систематизацию факторов, поиск правильного направления действий и выбор одного решения из нескольких возможных. Чтобы научиться принимать решения, о которых никогда не придется пожалеть, воспользуйтесь следующими советами.

Время и место

Не действуйте спонтанно в принятии важных шагов. Наметьте время, когда вы сможете побыть в одиночестве.

Если на следующее утро вы проснетесь с чувством облегчения от того, что поступите правильно, действуйте! Если нет, то решение не верное, или не единственно верное.

Стресс

Принятие судьбоносного решения, для человека – стресс. У вас создается ощущение, что перед вами стоит стена, в которую вы уперлись лбом, и дальше прохода нет. Отстранитесь от проблемы на некоторое время. Например, сходите в кинотеатр, чтобы развеять негативные мысли. Отвлеките мозг от той нагрузки, которая заставляет его работать в режиме цейтнота. Но, как только почувствуете, что ощущение тяжести на душе прошло, возвращайтесь к проблеме с новыми силами.

Важно и нужно

Задумайтесь над необходимостью того, чем вы сейчас заняты. Действительно это для вас представляет такую ценность, что стоит тратить усилия и нервы? Если вы стоите на правильном пути, то сомнения в необходимости решения этой проблемы нужно отмести. Если же нет, то вы должны четко решить для себя – какая выгода вами движет.

Итог

Приняв предварительное решение, не спешите действовать. Еще раз оцените варианты развития событий, сравните их с предыдущим опытом, вспомните промахи знакомых, только после этого приступайте к выполнению намеченного плана.

В тот момент, когда вы поймете, что ваше решение единственно возможное и правильное, вы почувствуете облегчение. Теперь все стало на свои места. Вам легче, но действовать предстоит строго по плану. Не забывайте, что от точности в последовательности действий, зависит результат, которого вы хотите добиться.

Выбор ПММ: советы эксперта

Чтобы правильно выбрать технику для мытья посуды, нужно учитывать все нюансы установки и подключения устройства. Многие покупатели в основном ориентируются на вместительность и цену посудомоек, хотя это далеко не самые важные критерии покупки техники.

Рекомендуем также обратить внимание на следующие параметры:

• уровень шума – выбирайте модели, у которых данный параметр не превышает 60 дБ;
• дизайн – учитывайте, что внешний вид посудомойки должен гармонично вписываться в общую стилистику кухни;
• установка и подключение – устройство должно быть подключено к водопроводу и канализации, а встроенные модели также зафиксированы в нише, поэтому перед покупкой обязательно определитесь с местом размещения техники;
• размер ниши – сначала измерьте параметры кухни, а затем выбирайте посудомоечную машину. Многие гарнитуры оснащены специальными нишами, куда можно поставить устройство.

Планировать покупку посудомойки лучше на этапе проектирования кухонного гарнитура. Хорошо, когда ниша идеально совпадает с размерами прибора. Если она будет шире, чем устройство, это приведет к образованию дополнительного шума во время работы.

Правильная загрузка корзины

Как выбирать посудомоечную машину

Прежде чем определиться с моделью посудомойки, стоит подробнее узнать о технических характеристиках, на которые нужно обращать внимание при покупке. Все модели отличаются друг от друга по следующим параметрам:

Все модели отличаются друг от друга по следующим параметрам:

• габариты;
• тип установки;
• технические характеристики;
• количество программ;
• основные и дополнительные функции.

Рассмотрим подробно каждый из вышеперечисленных параметров.

Встроенные посудомоечные машины считаются наиболее практичными и чаще других видов устанавливаются в квартирах

Габариты и размеры

Вычисление размеров ПММ основывается на трех параметрах: ширина, высота и глубина. По данным критериям выделяют 3 категории устройств:

• полноразмерные;
• узкие;
• компактные.

У полноразмерных моделей высота может быть от 80 до 95 см, ширина – до 60 см, а глубина – до 65 см. У узких ПММ ширина на 15-20 см меньше. Компактные могут быть разных размеров, что зависит от типа установки (встраиваемые или отдельно стоящие). Выбор габаритов устройства зависит от квадратуры кухни.

Эксперты рекомендуют сделать предварительные замеры площади помещения и, исходя из того, сколько свободного места есть, выбирать размеры посудомойки

Тип установки

Еще один важный параметр, на который нужно обратить внимание в первую очередь, – это тип установки. По данному признаку посудомоечные машины делятся на три категории:

• автономные;
• встраиваемые;
• частично встраиваемые.

Автономные или настольные – это модели, которые устанавливаются как самостоятельное оборудование. Встраиваемые посудомойки полностью прячутся за фасадом кухонной мебели, что выглядит максимально органично. Частично встраиваемые ПММ – это комбинированный вариант, когда корпус встроен, при этом наружная панель техники находится снаружи.

Частично встроенная модель ПММ

Технические характеристики

Сложнее всего разобраться в технических характеристиках посудомоек

Прежде чем купить устройство, важно обратить внимание на следующие параметры:

• вместительность;
• энергоэффективность;
• количество режимов;
• дополнительные функции.

Рассмотрим подробнее главные технические характеристики посудомоечных машин.

Вместительность

Вместительность измеряется объемом загрузки, то есть количеством посуды, которую можно одновременно вымыть. Компактные ПММ, как правило, рассчитаны на 2-4 комплекта посуды, а крупногабаритные на 10-12. При этом следует понимать, что под комплектом подразумевается несколько тарелок, чашка (или стакан), ложка и вилка, необходимые для приема пищи одному человеку.

Вместительность посудомоек также определяется количеством выдвижных корзин, которые входят в комплект. Они изготавливаются из нержавеющей стали, поэтому не подвергаются образованию ржавчины. Существует множество модификаций корзин. Они могут регулироваться и складываться, в зависимости от объема загрузки. В наборе их может быть от 2 до 7 для разных видов посуды.

Посудомойка, рассчитанная на 10 комплектов посуды

Энергопотребление

Энергоэффективность прибора указывается в технической документации и соответствует классу энергопотребления. Устройства класса А потребляют меньше всего энергии, а класса G – максимальное количество. Энергопотребление выражается показателем кВт/ч и определяет расход электроэнергии за один цикл работы. Новейшим моделям техники присвоены классы А+, А++, A+++, что свидетельствует о еще большей экономии ресурсов.

Не рекомендуется покупать ПММ классов F или G, так как они имеют низкую энергоэффективность. Лучше выбрать посудомойку класса А+++, у которой энергоэффективность на 25% выше, чем у прибора класса А.

Тип управления и количество режимов

Существует две категории посудомоек по типу управления: механические (кнопочные) и электронные (с сенсорной панелью). Разница между ними в количестве функций, дизайне и стоимости. Все посудомоечные машины имеют две стандартных программы: мойка и сушка. У большинства моделей 4-5 режимов, которые отличаются рабочей температурой воды.

Дополнительные возможности:

• подключение к горячей воде;
• защита от протечек;
• деликатная/интенсивная мойка;
• отсрочка старта;
• блокировка от детей;
• автоматическое определение режима;
• частичная загрузка;
• самоочищение;
• определение жесткости воды;
• предварительное полоскание.

У новейших моделей список дополнительных режимов может быть больше, что зависит от класса устройства и его стоимости.

Модель с сенсорным управлением

Голодные белки

Данная логическая задача нередко задаётся на собеседованиях и выделяется среди прочих своей неординарностью. В её решении важны не особые математические способности, а умение абстрагироваться от странного условия. Полюбившаяся интервьюерам задача звучит так: 1,5 белки за 1,5 минуты поедают 1,5 жёлудя.

Вопрос: сколько желудей за 9 минут съедят 9 белок?

Если вы не зависли на моменте «1.5 белки», то у вас есть все шансы осилить эту логическую задачку — завсегдатая собеседований. Нужно лишь иначе представить заданные условия. Если 1,5 белки съедают 1,5 жёлудя за 1,5 минуты, то 1 белка за 1,5 минуты съедает 1 жёлудь. Тогда 9 белок за 1,5 минуты съедают 9 желудей. Но по условию нужно узнать количество желудей, съедаемых за 9 минут:

1. — во столько больше раз нам даётся времени;
2. — столько желудей съедят 9 белок за 9 минут.

Как выбрать кухонную машину для дома

Рынок бытовой техники представлен многочисленными кухонными процессорами, каждый из которых востребован покупателями. Поэтому выбор кухонной машины индивидуален

Прежде чем сделать это важное приобретение нужно стоит тщательно проанализировать технические характеристики моделей, их функциональность, отзывы покупателей, фото и другую важную информацию

Производитель

Обзор информации показывает, что топовые модели кухонных комбайнов принадлежат мировым фирмам Bosch, Braun, Kenwood, Philips. Разработчики этих компаний постоянно совершенствуют технику для кухни, расширяют функциональность машин. Японская SUPRA, французская Moulinex, Tefal, немецкая Krups не уступают по качеству товаров для кухни. Достойны внимания покупателей турецкий производитель Sinbo, американский KitchenAid.

Очень популярна на рынке техники для кухни российская торговая марка VITEK. Многофункциональные кухонные процессоры по доступным ценам предлагают отечественные производители Элекма, Энергия KП, торговая марка компании Фокстрот Le Chef. Отечественные производители занимают достойное место на рынке кухонной бытовой техники.

Тип

Кухонные комбайны чаще ассоциируются с громоздкими приборами, но многие современные модели эргономичны, компактны, удобны. Все модели можно условно разделить на три типа: измельчители, традиционные и универсальные. В топе продаж среди моделей измельчителей SUPRA CHS-1080, Kenwood КН 180А. Топовыми моделями традиционных комбайнов являются Braun FX 3030, Philips HR7605. Среди универсальных машин лидируют Bosch МUM 4855, Philips HR 7768.

Материал чаши

Чаша комбайна изготавливается из стекла, пластика, нержавеющей стали. Важными функциональными характеристиками являются ударопрочность и термическая устойчивость. Стоит отдать предпочтение чашам стеклянным и стальным. Они легко моются, не впитывают запахи, не взаимодействуют с продуктами. В стеклянной чаше виден процесс смешивания, измельчения продуктов, ее можно ставить на горячую плиту, в духовку и готовить в ней подготовленные продукты.

Количество скоростей

Небольшие модели кухонных процессоров предполагают две скорости – для переработки мягких и твердых продуктов. Более дорогие, многофункциональные модели имеют 12 скоростных режимов. Многоскоростные модели имеют ступенчатый переключатель регулировки скорости, комбайн может иметь плавную регулировку. Для переработки каждого вида продукта выбирается оптимальная скорость.

Емкость чаши

Чаши отличаются по объему, у компактных моделей он не превышает 2,5 литров, многофункциональные комбайны комплектуются чашами от 2,5 литров и более. Существуют модели, укомплектованные чашами из разных материалов. Пластиковая чаша входит в комплектацию комбайнов относительно недорогих. Выбирая объем чаши, обязательно нужно учесть количество продуктов, которое планируется перерабатывать, количество членов семьи.

Мощность

Разброс мощности двигателя от 200 до 1000 Вт, самые последние модели имеют мощность от 1200 Вт. Для эффективной работы кухонного процессора важна не столько мощность, сколько ее соотношение с объемом чаши. Для чаши до 1,5 л мощность 250-300 Вт достаточная, для объема 2 л – не менее 350 Вт, для 3,5 л – 750 Вт и более. Правильное соотношение мощности двигателя и объема чаши обеспечит долговечность кухонного прибора.

Максимальная скорость вращения

Двигатель кухонного комбайна способен обеспечить скорость 12-15 тысяч оборотов за минуту. Простые модели работают на одной скорости, более совершенные – имеют специальный переключатель для регулировки скорости в зависимости от вида продуктов и технологии приготовления блюд. К дополнительным характеристикам относится работа в режиме «Пульс», «Краткосрочное ускорение работы двигателя».

Защита от перегрузок

Очень важно при выборе модели кухонного комбайна обратить внимание на наличие предохранителя для защиты от перегрузок двигателя, его перегрева. В ходе переработки большого количество продуктов, при длительном включении, при использовании высокоскоростного режима даже самый мощный двигатель перегревается, что может привести к выходу его из строя. Поэтому наличие дополнительной защиты обязательно

Поэтому наличие дополнительной защиты обязательно.

Расширение выбора

Зачастую мы видим перед собой лишь один вариант. К примеру, мы приходим в автосалон и наш взгляд падает на конкретное авто. Тут же подходит менеджер и начинает в стихах и красках «продавать» нам данный автомобиль. В итоге мы уже думаем не о том, какую машину купить, а о том, стоит ли приобретать именно эту. Мы просто перестаем учитывать другие возможности.

Но вместо того чтобы покупать первое попавшееся авто, стоит вспомнить о том, что рядом стоят другие, да и автосалонов существует немало. И так дело обстоит практически со всем, когда нам приходится выбирать. Помните о том, что в любой ситуации есть как минимум два и даже три варианта принятия решений. Рассмотрите их все, расставьте для каждого свои плюсы и минусы.

Благодаря этому вы будете лучше ориентироваться в проблемном вопросе. Также вы избавите себя от сожалений в случае выбора неверного варианта. Да и сам тот факт, что вы помните о возможности выбора, сразу же «охладит пыл», то есть снизит влияние эмоций на принятие решения. А они часто заставляют нас действовать нерационально, мешают объективно смотреть на вещи.

Нельзя чрезмерно привязываться к изначально поставленной цели, так как это делает мышление инертным и однобоким, а все другие варианты кажутся противоречащими. К примеру, мы можем сильно хотеть работать в конкретной компании, отчего отсекаем любые другие, даже самые перспективные предложения, а они могут стать вполне достойной альтернативой.

Не нужно «цепляться» только за один вариант: проводите сравнительный анализ, делайте выбор шире, знакомьтесь с другими возможностями. И это работает не только при поиске новой работы или машины, но и в любых ситуациях вообще. Из нескольких вариантов решений уже намного проще выбрать.

Управление

Управление комбайном бывает электронным или механическим.

Механическое обычно представлено поворотным переключателем с обозначенными режимами. Есть модели с плавной бесступенчатой регулировкой, они наиболее удобны для требовательных пользователей, которым принципиальна сила вращения. Механика очень проста в эксплуатации и надежна: поломки в такой системе редкость.

Электронное управление может быть в виде кнопок или сенсорной панели. Часто они дополняются дисплеем, на котором отображаются параметры работы. В подобной технике встречаются автоматические программы, когда достаточно выбрать тип продукта и количество, а машина сама определяет сколько и на какой скорости его обрабатывать.

Минусом этого типа регулировки является лишь относительная ненадежность: электронная начинка чаще выходит из строя и более чувствительна к перепадам температур и влажности.

Как выбрать кухонный комбайн

Для принятия решения, какой кухонный комбайн купить, необходимо учесть множество критериев. Скоропалительная покупка оборачивается лишней тратой средств, которые также могут идти на частые ремонты из-за низкого качества, или приобретением ненужной в хозяйстве бытовой техники. Погоня за богатым функционалом по низкой цене нередко оборачивается разочарованием, вызванным недостаточной осведомленностью покупателя о возможностях устройств. Тщательный анализ характеристик – гарантия выбора кухонной машины, которая исключит простаивание и прослужит долгие годы.

Мощность

От мощности кухонного комбайна зависит скорость и качество переработки пищевых продуктов. Для бытовой техники этого вида параметр охватывает диапазон 300–1700 Вт. Недостаток мощности затрудняет работу с твердым и вязким сырьем, повышает риск перегрева двигателя, вплоть до полного выхода из строя. Как показывает практика, для домашнего использования больше подходят устройства от 600 до 1200 Вт. Применение дома более мощных машин оборачивается повышением платы за коммуналку и целесообразно лишь при ведении малого бизнеса.

Комплектация

Комплектация кухонной машины, включающая сменные насадки, а также дополнительные приспособления, определяет функционал. Обязательными элементами практически каждого устройства становится универсальный нож, изменение скорости вращения которого, отражается на консистенции измельчаемого сырья. Ни один аппарат не обходится без традиционных насадок: «Крюка» (замес теста), «Лопатки» (перемешивание ингредиентов), венчика или эмульгирующей пластины (взбивание крема). Кроме этого, комплект дополняют:

• теркой;
• шинковкой;
• матрицей для нарезки кубиками;
• диском для картошки-фри;
• стационарным или съемным блендером-шейкером;
• полноценной мясорубкой;
• насадками для приготовления колбасок и кебе;
• центробежной соковыжималкой;
• цитрус-прессом;
• роллером для раскатки теста;
• экструдером для производства макаронных изделий.

Увеличение количества насадок, которое не всегда оправдано, сопровождается повышением цены.

Функционал

Для причисления к многофункциональным устройство должно предусматривать выполнение двух и более действий. К основным функциям кухонных машин относят:

• нарезку салатных ингредиентов
• замес теста;
• натирание продуктов;
• перекручивание мяса на фарш;
• получение соусов, пюре, муссов и коктейлей;
• рубку, измельчение зелени, орехов, шоколада, специй;
• взбивание крема;
• начинку колбас;
• выжимание сока и пр.

Неоправданно богатый функционал, часть из которого оказывается бесполезной, влечет увеличение стоимости. Универсальность негативно сказывается надежности устройства.

Объем и материал чаши

Вместимость чаш, представленных на рынке комбайнов, охватывает диапазон 1–7 л. Объем пропорционален мощности: 300 Вт – 1,5 л, 700 Вт – 3 л и т. д.

Реальная вместимость редко соответствует заявленной. В целях скорейшей реализации изделий производители завышают показатели на 20 и более процентов.

При выборе чаши необходимо учитывать несоответствие литров и килограммов при оценке количества твердых, а также сыпучих продуктов. При работе с малыми порциями объемистые чаши снижают качество перемешивания, резки, пр.

Дешевые модели комплектуют пластиковыми емкостями. Легкие и прочные они отвечают нормам применения в пищевых целях. Однако даже самый лучший пластик редко сохраняет изначальный вид при интенсивном использовании, со временем желтеет и покрывается царапинами.

Чаши из закаленного стекла повышают привлекательность комбайнов в плане дизайна. При сложности полного разрушения, материал не защищен от сколов.

Наиболее практичными, одновременно дорогими, считают чаши из нержавеющей стали. Металл исключает реакцию с пищевыми продуктами, что характерно для некачественного пластика, и сколы, характерные для стеклянных изделий. Единственным недостатком металлических емкостей считают невозможность их использования в микроволновых печах.